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  Wagyu Fond

  Für unse­ren klas­sisch gekoch­ten Wagyu Fond ver­wen­den wir aus­chließ­lich bes­te Zutaten.

  Zum Ansatz fügen wir Karot­ten, Sel­le­rie, Lauch, Zwie­beln und Peter­si­li­en­wur­zeln hin­zu. Abge­run­det mit Salz und Pfef­fer kommt am Ende eine Rin­der­kraft­brü­he dabei her­aus die kei­ne Wün­sche offen lässt.

  Ver­wen­den kön­nen sie unse­ren Fond als Grund­la­ge für Sau­cen und Sup­pen oder pur als Beef Tea genießen.

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