Rind Salami

Beschreibung

 ohne Geschmacksverstärker

 frei von künstlichen Aroma- und Farbstoffen

 geräuchert über unbehandeltem Buchenholz

 in Tonziegelkammern gereift

 hergestellt nach Rezept und Tradition seit 1893

Unsere Rinder Salami ist etwas ganz besonderes. Sie wird zu 100% aus Rindfleisch hergestellt und zeichnet sich durch ihren kräftigen Rindsgeschmack aus.

Abbindung:

schwarzes Band & roter Clip

Deklaration/Zutaten:

100g Salami werden aus 130g Fleisch hergestellt
Rindfleisch, Rinderfett, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Rote Bete, Würze, Aroma
Farbstoff: echtes Karmin,  Konservierungsstoff: Natriumnitrit,  Oberflächenbehandlung: Rauch

Lagerung:

Unsere Salamis sind geräuchert und können am Stück mehrere Wochen in einem kühlen und trockenen (Keller-) Raum bei 15°C bis 20°C gelagert werden. Bitte beachten Sie, dass die Salamis bei längerer Lagerung nach und nach Flüssigkeit verlieren und dadurch auch fester und härter werden.

Um aufgeschnittene Scheiben und Anschnitte vor dem austrocknen zu schützen, können diese in einer Frischhaltebox bei rund 7°C im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Angeschnittene Würste bitte zügig in wenigen Tagen verbrauchen! 

Weitere Informationen zum richtigen Lagern von Salami finden Sie hier:

DLG Verbraucher Informationen

Nährwerttabelle:

Durchschnittliche Werte pro 100g: