Schweinebraten aus der Hüfte
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Die Schweinehüfte ist ein mageres, zartes Stück. Gut geeignet für Steaks oder zum Kurzbraten.
Beschreibung
Das Fleisch aus der Schweinehüfte ist besonders saftig-zart, der Fettanteil ist gering. Das magere Stück aus der Hüfte weist eine sehr feine Marmorierung auf. Die Hüfte ist deshalb besonders geeignet für Liebhaber magerer Stücke.
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