Fein ausgemahlenes Dinkelmehl, enthält einen höheren Mineralstoffgehalt als unser Dinkelmehl hell.
100 % Dinkel. Dieser stammt aus dem Biosphärengebiet Schwäbische Alb
Die ALBGEMACHT Biodiversitätsmaßnahmen im Ackerbau müssen auf mind. 3-7 % der gesamten Ackerbaufläche umgesetzt werden. Außerdem ist ein Einsatz von Totalherbiziden und Wachstumsregulatoren ist im gesamten Betrieb verboten
Geeignet für helle Brote und Brötchen, Kuchen, Hefezopf, Pizza und Spätzle.
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