Zimtstangen Ceylon
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Beschreibung
Ceylon-Zimt ist weniger scharf und enthält weniger Kumarin als Cassia-Zimt. Zimt in ganzen Stangen oder als Bruch ist eine beliebte Ergänzung zu Saucen, Kompott, Milch- und Obstsuppen, Wildragouts, Punsch, Glühwein und Rumtopf. Ceylon-Zimt wird durch Schälen der zarten Triebe des Ceylon-Zimtbaumes (Cinnamomum verum) gewonnen und ist daher leicht an seinen dünnen Schichten zu erkennen.
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