Passt hervorragend zu rotem Fleisch und Geflügel, Rindfleisch in Sauce, Kaninchen mit Backpflaumen, Ente mit Provence-Kräutern und Oliven, geschmorte Paprika, gefüllte Auberginen oder mittelkräftige Käsesorten.
Passt zu gegrilltem Fleisch, gebratener Hänchenbrust, Ente mit geschmorter Paprika oder Kalbsbraten mit Pilzen, auch zu asiatischen Rindercurrys mit Reis (japanisches Kare oder Hayashi raisu, koreanisches Bibimbap) oder mittelkräftigen Käsesorten.
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